Tripa fina de cerdo entubada en tubo flexible, destinada a la embutición de embutidos tanto frescos, cocidos como curados.
La tripa fina entubada de cerdo procede del intestino delgado de animal. Tripa de cerdo raspada y salada colocada en tubo de plástico, se utiliza para la elaboración de productos frescos, cocidos y curados: morcillas frescas, morcillas cocidas, chorizo, látigos y otros.
Todas nuestras tripas son naturales y de origen 100% español y de primera calidad. Obtenemos las tripas de cerdo de nuestra propia producción, aptas tanto para el mercado nacional como internacional.
El proceso de desengrase, limpieza y salado se lleva a cabo en nuestros mataderos homologados. Y la calibración y el envasado en nuestro centro de calibración.
| Propiedades | Alta calidad osmótica: permeabilidad del producto al vapor, humo y gases. Esto facilita, por ejemplo, la desecación y el ahumado. |
|---|---|
| Longitud | Tiras de 3m a 18 m |
| Calibre | 28/30mm hasta 42/44mm |
| Presentación | Madejas de 45m o 90m dentro de una malla |
| Envase | Bolsa de plástico dentro de un barril alimentario con sal y salmuera |
| Utilización | Productos frescos, curados y cocidos : morcilla fresca, morcilla cocida, chorizo, fuets entre otros |
