És la part del tub digestiu, situada entre la terminació de l’ilió i l’anus. La longitud és menor que l’intestí prim i el diàmetre és més gran que la d’aquest.
L’intestí gros s’extrau del porc en el nostre escorxador després del sacrifici. Es buida del contingut intestinal i es neteja.
Un cop acabat el procés de neteja es congela i es presenta en bosses de plàstic dús alimentari.
Es recomana conservar congelat en una temperatura de -18 °C.
| Origen | Espanya |
|---|---|
| Presentació | Es serveix congelat i es presenta en bosses de plàstic dús alimentari. |
| Conservació | Es recomana conservar congelat en una temperatura de -18 °C. |
