L’estómac de porc és una víscera allotjada a la cavitat abdominal del porc.
Dins el nostre escorxador se separa de l’esòfag i intestí prim, es retira l’excés de greix superficial, el contingut estomacal i se sotmet a rentat.
Un cop acabat el procés de neteja s’escalda, es congela i es presenta en bosses de plàstic dús alimentari.
Es recomana conservar congelat a una temperatura de -18 °C.
| Origen | Espanya |
|---|---|
| Presentació | Un cop escalda es congela i es presenta en bosses de plàstic dús alimentari. |
| Conservació | Es conservar congelat a una temperatura de -18 °C. |
